佛手的营养价值

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佛手果实颜色金黄色，香味浓郁，甘纯味美，形似手， 姿百态，不仅有很高的观赏价值，而且有宝贵的药用价值、经济价值。 佛手的效果和作用是什么？ 看看和常识大全网小编一 吃佛手有什么好处！

佛手的营养价值——佛手的效果与作用

佛手的介绍

佛手常绿的小乔木或灌木，叶互生，长椭圆形，边缘有微锯齿。 叶腋有刺的初夏在枝梢叶腋开花，圆锥花序，5枚花瓣，上部白色，基部紫红色。 果实冬天成熟，黄色鲜艳，基部圆形，上部分裂如掌，呈指状，果肉几乎完全退化，香味浓郁。 老枝灰绿色，幼枝略紫红色，有短而硬的刺。 单叶互生叶柄短，长3~6mm，无叶片，无关节。 叶革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5~18cm，宽2.5~7cm，前端钝，有时微凹，基部接近圆形或楔形，边缘浅波状钝锯齿花单生，群生或总花序。 花萼杯状，5浅裂，裂片三角形； 花瓣5，内有趣，外面紫雄蕊多的子房呈椭圆形，上部狭窄而尖。

柑桔卵形或长圆形，前端分裂成拳状或张开的指尖，其裂数表示心皮数，表面为橙色黄色，粗糙，果肉为淡黄色。 种子数个，卵形，先端尖，有时不完全发育。 花期为一年的4~5月，果熟期为10~12月，主要产于福建粤、河、浙江等地，其中浙江金华佛手较有名，被称为“果中仙品，世界奇花”，雅称“金佛手”。

佛手的营养价值

佛手形状、颜色、香味都是美丽的好树，不仅有很高的观赏价值，而且有宝贵的药用价值、经济价值。 外皮黄绿色或橙色，有皱纹和油点，果肉淡黄白色，散布着凹凸的线状或点状维管束。 质量又硬又脆，受湿气又软，气香，味道又甜又苦。 佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬烯、三羟基二甲氧基黄酮、人体所需多种氨基酸等各种营养成分，具有较高的保健作用，主要治疗肝胃气郁、咳喘。

佛手的功效与作用

佛手在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃有助于增强人体对疾病的抵抗力。 经测定分析，佛手含有丰富的维生素、氨基酸和矿物 素。 糖类和脂肪含量低，蛋白质和粗纤维含量高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，能预防心血管方面的疾病。 理气化痰、平肝和胃、主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀气等。

1，http://www.Sina.com /柠檬油具有对抗组胺引 的豚鼠离体气管收缩的作用，对蛋白致敏的回肠和离体气管显示抗过敏活性，可以治疗过敏性哮喘。

2，http://www.Sina.com /佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠道有明显的痉挛作用，对乙酰胆碱引 的兔十二指肠痉挛有明显的痉挛作用，迅速缓解氨基甲酰胆碱引 的胃、肠及胆囊张力增加

3，http://www.Sina.com /佛手醇提取物可延长小鼠戊巴比妥酸钠的睡眠时间，延长小鼠士宁痉挛的致死时间，可延长小鼠酒石酸锑钾或电刺激引 的痛觉反应

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5，http://www.Sina.com /贝尔加蒙中含有的鳗、橙皮苷具有抗炎消肿的作用。

平喘作用

一般每人都可以吃。 佛手外皮呈黄绿色或橙色，有皱纹和油点，果肉淡黄白色，分散着凹凸的线状或点状维管束，质地坚硬脆，受湿气柔软，气香，味道稍甜又苦，有助于舒肝理气，有助于胃止痛，肝胃气滞佛手含有很多人体必需的维生素、氨基酸等多种营养成分，所以男女老少都可以吃。

1 .对老年人支气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。

2 .对消化不良、有胸胀感者有明显疗效。

3 .痰多咳患者、高血压患者、白带病女性、肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者也可食用，有利于缓解症状。

解痉作用

佛手瓜是温性食物，所以阴虚体热和体质弱的人不要吃。