材料：鲑鱼（三文鱼）100克、鱼子卵两汤匙　　　　配料：白萝卜200克、红萝卜100克、黄瓜150克、紫包菜100克、芫荽25克、核桃20克、柿饼两个、柚子两瓣、松子20克、白芝麻十克、综合海藻十克、醋腌辣姜（切丝）20克、酸柑（榨汁）一颗　　　　酱汁：橄榄油一汤匙、冷压麻油一汤匙、有机苹果酱三汤匙、有机酱油一汤匙、梅子浆两汤匙、梅子醋两汤匙　　　　做法：　　　　1.将白萝卜、红萝卜、黄瓜、紫包菜洗净切丝，再冲洗数遍后，浸泡冰水十分钟，沥干水分，备用；芫荽洗净后切段、核桃剁碎、柿饼切幼条状、柚子剥皮拆肉；　　　　2.松子和白芝麻放入预热锅中炒香，待冷备用；　　　　3.取大碟，将松子、白芝麻、核桃、综合海藻、柿饼、醋腌辣姜、柚子等摆在碟子周围；　　　　4.把白萝卜丝、红萝卜丝、黄瓜丝和紫包菜丝，一层一层摆在碟中央，并在顶端摆放鲑鱼片、鱼子卵和芫荽；　　　　5.淋上酱汁及酸柑汁，再捞起搅拌均匀，即可享用。